CUPCAKES VANILLE. Votre marché : . Pour les cupcakes - 2 oeufs - 80 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de beurre - 120 g de farine tamisée - 1 cuillèrée à café de vanille liquide - 1/2 sachet de levure chimique . Pour le topping - 70 g de...
TARTE AUBERGINE-CHEVRE. Ma petite dernière rejette systèmatiquement certains légumes et en particulier les courgettes, les aubergines et les tomates... Je suis vite limitée dès qu'arrive les légumes d'été et lorsque j'ai vu cette recette (Les délices...
TARTE AU THON - TOMATES - MOUTARDE A L'ANCIENNE. Votre marché : - 1 pâte brisée - 1 grande boîte de thon - 500 g de tomates - 2 cuillèrées de moutarde à l'ancienne - 60 g de gruyère râpé - 20 cl de crème fraîche entière - 2 oeufs - persil - muscade -...
YAOURT FRAISE-MASCARPONE Votre marché : - 1 l de lait entier - 1 sachet de ferments lactiques "spécial yaourtière" - 250 g de mascarpone - 400 g + 200 g de fraises - 5 cuillères à soupe de sucre Préparation : - Laver, équeuter puis couper 400 g de fraises....
CAKE AU ROQUEFORT ET AUX NOIX Votre marché. - 80 g de noix - 3 oeufs - 150 g de roquefort - 100 g de gruyère râpé - 13 cl de lait demi-écrémé - 150 g de farine avec poudre levante incorporée - 10 cl d'huile - sel et poivre Préparation. - Préchauffez votre...
CUPCAKES VANILLE. Mes premiers cupcakes n'étaient pas parfaits, la base pas suffisament moelleuse, la déco n'allait pas non plus. J'ai donc fait un deuxième essai : la base correspond à ce que j'aime ni trop sucrée, ni trop sèche, le topping aussi. A...
GRATIN DE BLETTES. Votre marché : pour 6 personnes - 2 kg de blettes - des tomates en dés ou un coulis de tomates - du gruyère - sel et poivre Préparation : - Couper le blanc des blettes en tronçon de 4 à 5 centimères en enlevant au maximum les petits...
QUICHE SAUMON-POIREAU. Votre marché : - 1 pâte brisée - 2 pavés de saumon - 2 poireaux - 250 ml de crème fraiche entière - 3 oeufs - 1 c.s. de moutarde à l'ancienne - sel et poivre - 1 c.s d'huile - 3 à 4 c.s de lait Préparation : - Préchauffer le four...
TOURTE AUX POMMES DE TERRE. Votre marché : - 1 pâte brisée - 1 pâte feuilletée - 10 pommes de terre à chair ferme - 200 g de crème entière liquide - 50 g d'emmenthal - 100 g de philadelphia nature - 1 gousse d'ail - persil plat haché - sel et poivre Préparation...
CUPCAKES "PRINTANIER". Une nouvelle réalisation, les cupcakes à l'ananas et au citron vert . Malheureusement en voulant travailler la pâte à sucre je me rends compte qu'il me manque du matériel, on commence en douceur... et pour le topping petit soucis,...
RIZ AU LAIT. Je cherche depuis longtemps une recette de riz au lait qui me rappelle mon enfance, un dessert onctueux, crémeux, avec des grains de riz fondants et tendres.... et puis je l'ai enfin trouvé sur le blog "Du miel et du sel". Votre marché :...
YAOURT AUX FRAISES. Votre marché : pour 12 yaourts - 1.3 litre de lait entier - 700 g de fraises - 300 g de sucre - un sachet de ferments lactiques spécial yaourtière Préparation : - Laver, équeuter et couper les 700 g de fraises. Les faire compoter dans...
POMPE AUX POMMES. Un des desserts auvergnats les plus anciens et les plus communément préparés dans les foyers. A l'origine, il se confectionnait même avec des pommes sauvages. Pour ma part, le dessert préféré de mon chéri. Je retranscris la recette de...
LA QUICHE LORRAINE. Votre marché : - 1 pâte feuilletée - 5 tranches de jambon blanc - une barquette de lardon fumé - 2 oeufs - 250 ml de crème fraîche entière - 100 ml de lait - sel et poivre Préparation : - Préchauffer votre four thermostat 8. - Garnisser...
MOUSSE A LA FRAMBOISE AU SIPHON. Votre marché : - 180 g de crème entière liquide - 200 g de framboises - 30 g de sucre glace Préparation : - Passer les framboises au chinois pour en extraire le plus de jus possible. - Mélanger la purée de framboises avec...
LES GAUFRES AU FOUR Votre marché : (8 gaufres) - 300 g de farine avec levure incorporée - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) - 2 oeufs - 40 cl de lait Préparation : - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, monter les blancs en neige...
MINI-FINANCIERS Votre marché : - 4 blancs d'oeufs - 50 g de farine - 65 g d'amandes en poudre - 150 g de sucre glace - 100 g de beurre - 1 cc d'amande amère ou 1 cc de vanille liquide Préparation : - Faire cuire le beurre dans une casserole sans cesser...
GRATIN-SOUFFLE DE CHOU-FLEUR. C'est une recette trouvée sur le site Marmiton. Votre marché. - 1 chou-fleur - 6 oeufs - 100 g de crème fraîche - sel et poivre - noix de muscade Préparation. - Préchauffez le four thermostat 6 (180°) - Faire cuire le chou-fleur...
RAINBOW CAKE. A l'occasion d'une soirée "Salsa", j'ai envisagé de faire un rainbow cake mais sans décoré l'extérieur du gâteau. J'aime bien la réaction des personnes lorsque j'arrive avec mon dessert tout blanc et la surprise lorsque l'on découpe l'intérieur...
Ce soir, pour ma petite dernière, fête de fin de primaire et visionnage des photos et vidéos de leur semaine au ski. J'ai voulu faire un petit clin d'oeil à toutes les personnes qui ont été présentes (enseignants, accompagnateurs) durant leur séjour....
MINI-FLAN PARISIEN SANS PÂTE. Recette que j'ai trouvé sur un des livres de Christophe Michalak. Votre marché : - 1/2 litre de lait - 125 ml de créme fraîche liquide - 125 g de sucre semoule - 100 g de jaune d'oeuf - 50 g de maîzena - 1 c.c de graine de...
CARAMEL LIQUIDE MAISON. Votre marché : - 250 g de sucre - 50 ml + 100 ml d'eau - 1 cuillèrée à soupe de jus de citron Préparation : - Mettre dans une casserole à fond épais le sucre, 50 ml d'eau et le jus de citron. - Faire chauffer l'ensemble à feu doux...
PETITE SEMOULE A LA VANILLE Votre marché : - 1 litre de lait entier. - 100 g de semoule fine - 1 oeuf entier - 2 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre en poudre - 200 cl de crème entière liquide - 1 gousse de vanille Préparation : - Dans un saladier, mélangez...
LE SUCRE COLORE Il permet de décorer toutes les préparations sucrées, par exemple les yaourts natures, les fromages blancs en laissant de légères traces de couleurs qui plaisent beaucoup aux enfants mais pas seulement... Il permet aussi de décorer les...
BISCUITS DECORES. Votre marché : (15 biscuits) - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 120 g de beurre doux - 100 g de sucre en poudre - 1 oeuf entier - 2 cuillères à café de vanille liquide Préparation : - Mélanger le beurre à température...
