Mini-financiers.

04.04.2013

MINI-FINANCIERS

Votre marché :

- 4 blancs d'oeufs

- 50 g de farine

- 65 g d'amandes en poudre

- 150 g de sucre glace

- 100 g de beurre

- 1 cc d'amande amère ou 1 cc de vanille liquide

Préparation :

- Faire cuire le beurre dans une casserole sans cesser de remuer jusqu'à la couleur noisette. Ensuite laisser-le tiédir.

- Pendant ce temps, mélanger le sucre, la farine et les amandes en poudre. Ajouter les blancs d'oeufs légèrement battus à la cuillère et ajouter la cuillère à café d'amande amère ou la vanille liquide.

- Remplir le moule à l'aide d'une poche à douille munie d'un embout rond et cuire à 210°-220° pendant 10 minutes environ.

Cuisson :

- Thermostat 7/8.

- Cuisson 10 minutes en surveillant régulièrement.

BON APPETIT !