BISCUITS DECORES.

Votre marché : (15 biscuits)

-  190 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 120 g de beurre doux

- 100 g de sucre en poudre

- 1 oeuf entier

- 2 cuillères à café de vanille liquide 

Préparation :

- Mélanger le beurre à température ambiante et le sucre jusqu'à obtention d'une texture lisse, ajouter l'oeuf entier et les 2 cuillères à café de vanille.

- Incorporer petit à petit la farine et la levure à la pâte.

- Rouler la pâte en boule et la placer dans un film étirable avant de la laisser poser 2 heures au réfrigérateur.

- Préchauffer votre four thermostat 6.

- Fariner votre plan de travail et abaisser la pâte pour obtenir une épaisseur de 0.5 cm d'épaisseur. Aprés avoir choisi vos emporte pièce, placer vos petites formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Essayer de placer votre plaque quelques minutes au réfrigérateur (5 minutes) pour que les biscuits gardent bien leur forme.

- Enfourner durant 10 minutes, laisser reposer 1 minute et laisser refroidir vos biscuits sur une grille.

- Ils sont prêts à être mangés ou à être décorés soit avec un glaçage royal ou alors en pâte à sucre. A vous de vous amuser !

BON APPETIT !

Quelques biscuits préparés pour mes petites grands-mères de Bailleul.

 

 

 

 

MA PREMIERE ROSE.

Première réalisation en vu du gâteau d'anniversaire décoré de ma fille. Je remercie Dolce Dita pour tous les conseils qu'elle partage avec nous.

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CUPCAKES "PRINTANIER".

Une nouvelle réalisation, les cupcakes à l'ananas et au citron vert . Malheureusement en voulant travailler la pâte à sucre je me rends compte qu'il me manque du matériel, on commence en douceur... et pour le topping petit soucis, j'ai dû trop travailler le glaçage car d'un coup d'un seul il a tourné... Ils sont tout de même très bons et surtout très frais.

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CUPCAKES VANILLE.

Mes premiers cupcakes n'étaient pas parfaits, la base pas suffisament moelleuse, la déco n'allait pas non plus. J'ai donc fait un deuxième essai : la base correspond à ce que j'aime ni trop sucrée, ni trop sèche, le topping aussi. A améliorer encore un peu pour la prochaine fois au niveau de la pâte à sucre.

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BON APPETIT !

TARTE AUBERGINE-CHEVRE.

Ma petite dernière rejette systèmatiquement certains légumes et en particulier les courgettes, les aubergines et les tomates... Je suis vite limitée dès qu'arrive les légumes d'été et lorsque j'ai vu cette recette (Les délices d'Hélène) de tarte, première réaction: dommage elle n'aimera pas mais en lisant jusqu'au bout j'ai vu qu'on mixait les légumes et là : Pourquoi pas une autre tentative !  J'ai bien fait d'insister, elle n'adore pas  mais elle a mangé sa part comme tout le monde. 

Votre marché :

- 1 pâte brisée

- 200 g de chèvre frais

- 3 aubergines

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

- 1 oeuf

- 2 gousses d'ail

- persil

- sel et poivre du moulin

- 20 cl de coulis de tomates

-1 poignée de pignon de pin

- huile d'olive

- 2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

Préparation :

- Préchauffer votre four à 180°

- Couper les aubergines en petits dès, les déposer sur une plaque allant au four et ajouter les deux gousses d'ail. Arroser l'ensemble d'huile d'olive, saler et poivrer et enfourner à 200° environ 30 minutes. Laisser refroidir.

- Dans un robot ménager ou un mixeur, déposer les aubergines, les gousses d'ail, la crème liquide, l'oeuf, le persil et mixer le tout.

- Badigeonner votre fond de tarte que vous aurez déposé dans une tourtière de moutarde et recouvrir de la crème d'aubergine.

- Verser le coulis de tomates et enfin parsemez de pignons

- Faire cuire environ 45 minutes, thermostat 180°

BON APPETIT !