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Yaourt fraise-mascarpone.
YAOURT FRAISE-MASCARPONE
Votre marché :
- 1 l de lait entier
- 1 sachet de ferments lactiques "spécial yaourtière"
- 250 g de mascarpone
- 400 g + 200 g de fraises
- 5 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
- Laver, équeuter puis couper 400 g de fraises. Les faire compoter à la casserole sur feux doux avec le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et enrobées de sucre. Laisser tiédir les fraises puis les déposer au fond des pots.
- Ajouter au mascarpone le lait, le ferment lactique et mélanger l'ensemble avec une fourchette jusqu'à obtention d'un appareil homogène. Verser la préparation sur les fraises.
- Faire cuire 8 heures.
- Laisser refroidir puis conserver au frais.
- Ajouter le reste des fraises fraîches au moment de servir.
BON APPETIT !
Tags : Yaourt, fraise, mascarpone, fruit, lait
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