• Tag lait

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  • ...Recette que j'ai trouvé sur un des livres de Christophe Michalak.   Votre marché : - 1/2 litre de lait - 125 ml de créme fraîche liquide - 125 g de sucre semoule - 100 g de jaune d'oeuf - 50 g de maîzena - 1 c.c de graine de vanille   Préparation : - Faire bouillir le lait et la créme...

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  •   RIZ AU LAIT.   Je cherche depuis longtemps une recette de riz au lait qui me rappelle mon enfance, un dessert onctueux, crémeux, avec des grains de riz fondants et tendres.... et puis je l'ai enfin trouvé sur le blog "Du miel et du sel".   Votre marché : - un litre de lait entier - 150 g de...

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  •   YAOURT AUX FRAISES.   Votre marché : pour 12 yaourts - 1.3 litre de lait entier - 700 g de fraises - 300 g de sucre - un sachet de ferments lactiques spécial yaourtière   Préparation : - Laver, équeuter et couper les 700 g de fraises. Les faire compoter dans une casserole sur feux doux...

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  •   YAOURT FRAISE-MASCARPONE   Votre marché : - 1 l de lait entier - 1 sachet de ferments lactiques "spécial yaourtière" - 250 g de mascarpone - 400 g + 200 g de fraises - 5 cuillères à soupe de sucre   Préparation : - Laver, équeuter puis couper 400 g de fraises. Les faire compoter à la...

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  • ...levure incorporée - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) - 2 oeufs - 40 cl de lait   Préparation : - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, monter les blancs en neige bien ferme. Battre les jaunes en omelette jusqu'à une consistance mousseuse. - Incorporer les autres...

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