RAINBOW CAKE.

A l'occasion d'une soirée "Salsa", j'ai envisagé de faire un rainbow cake mais sans décoré l'extérieur du gâteau. J'aime bien la réaction des personnes lorsque j'arrive avec mon dessert tout blanc et la surprise lorsque l'on découpe l'intérieur : une explosion de couleurs.

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Ce soir, pour ma petite dernière, fête de fin de primaire et visionnage des photos et vidéos de leur semaine au ski. J'ai voulu faire un petit clin d'oeil à toutes les personnes qui ont été présentes (enseignants, accompagnateurs) durant leur séjour. Merci de votre dévouement.

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MINI-FLAN PARISIEN SANS PÂTE.

Recette que j'ai trouvé sur un des livres de Christophe Michalak.

Votre marché :

- 1/2 litre de lait

- 125 ml de créme fraîche liquide

- 125 g de sucre semoule

- 100 g de jaune d'oeuf

- 50 g de maîzena

- 1 c.c de graine de vanille

Préparation :

- Faire bouillir le lait et la créme liquide dans une casserole et ajouter les graines de vanille.

- Dans un saladier à l'aide d'un fouet mélanger les jaunes, le sucre et la maïzena. Versez le lait bouillant sur la préparation tout en continuant de mélanger et remettre à bouillir 30 secondes sans cesser de remuer.

- Retirer du feu et laisser complétement refroidir la préparation.

- Préchauffer votre four à 180 °

- Une fois la préparation froide, mélangez à nouveau et remplir votre moule, pour moi il s'agit d'une plaque de mini-cupcakes.

- Mettre au four 12 minutes environ.

BON APPETIT !

GOUTER D'ENFANTS.

Comme le temps passe, Mahaut a déjà trois ans et ira à l'école au mois de septembre. Un petit goûter avec ses copines sur le thème du moulin à vent et des couleurs primaires...

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Cupcakes caramel.

Un bon cupcake fait avec un caramel liquide maison et un topping chantilly. Yummy yummy !

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