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Mini-financiers.
MINI-FINANCIERS
Votre marché :
- 4 blancs d'oeufs
- 50 g de farine
- 65 g d'amandes en poudre
- 150 g de sucre glace
- 100 g de beurre
- 1 cc d'amande amère ou 1 cc de vanille liquide
Préparation :
- Faire cuire le beurre dans une casserole sans cesser de remuer jusqu'à la couleur noisette. Ensuite laisser-le tiédir.
- Pendant ce temps, mélanger le sucre, la farine et les amandes en poudre. Ajouter les blancs d'oeufs légèrement battus à la cuillère et ajouter la cuillère à café d'amande amère ou la vanille liquide.
- Remplir le moule à l'aide d'une poche à douille munie d'un embout rond et cuire à 210°-220° pendant 10 minutes environ.
Cuisson :
- Thermostat 7/8.
- Cuisson 10 minutes en surveillant régulièrement.
BON APPETIT !
Tags : Farine, amande, sucre glace.
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Commentaires
1restaurant gastronomSamedi 17 Août 2013 à 10:25Bonjour, Le chemin est très simple, merci pour le partage. Je vais faire le week-endRépondre
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