PETITE SEMOULE A LA VANILLE

Votre marché :

- 1 litre de lait entier.

- 100 g de semoule fine

- 1 oeuf entier

- 2 jaunes d'oeufs

- 80 g de sucre en poudre

- 200 cl de crème entière liquide

- 1 gousse de vanille

Préparation :

- Dans un saladier, mélangez l'oeuf entier et les deux jaunes et ensuite le sucre.

- Ensuite ajoutez le lait, la crème, la gousse de vanille fendue en deux et mettez l'appareil dans une casserole à fond épais.

- Faite chauffez l'ensemble à feu doux et une fois chaud ajoutez la semoule. Sans cesser de remuer, mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que votre appareil épaississe et nappe la cuillère (10 à 15 minutes).

- Retirez la gousse de vanille et grattez l'intérieur avec un couteau pour extraire les petites graines.

- Versez la préparation dans des ramequins et une fois qu'ils sont refroidis mettez-les au réfrigérateur.

BON APPETIT !